ごちそうさまでした！ - 浅野目

2009/12/21 (Mon) 21:37:23

本日、小岩から自転車でお伺いし、モカロイヤルブレンドをいただいたものです。

もともと、私のコーヒー事始めがバッハ田口氏の著書で、上京後（北海道出身です）真っ先にお伺いした経緯があります。

ここ3年間程、自転車で都内のカフェめぐり（ドリップ・エスプレッソ双方）をしていた折に、ルミーノさんにお伺いし、初訪問となりましたが、本日のカップ、大変おいしくいただきました（本来、ハウスブレンドたるベルニーニブレンドをいただくべきかとも思いましたが…）。

実は、バッハ直系のお店に実際お伺いするのは初めてでした。

あと、JBCのお話もお付き合いいただきありがとうございました。

また、時間が取れればお伺いしようと思いますのでよろしくお願いします。

※豆も購入したかったのですが、たまたままだ手持ちの豆が結構あったので、劣化させたくなかったので、次回のお楽しみです。

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2009/08/30 (Sun) 03:49:41

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感動が止みません… - 小野崎

2009/07/19 (Sun) 20:51:20

焙煎機のお話を、少し帰り際にさせていただいたものです。

単にコーヒーファン・喫茶店巡りばかりしていたのですが、ここ数カ月コーヒーをさらに勉強するにつれ、コーヒー豆の深さにハマっていきました。実際に自家焙煎のコーヒー店が開きたくてしょうがなくなり、もがいているところです（笑）

そんな中で雑誌「渋カフェ」に載っていたベルニーニさんのお客様目線のこだわりや、明るく牧歌的な雰囲気のお店にどうしても触れたくて仕方がありませんでした。

本日お伺いすることができ、マスターの淹れられたブレンドは驚くほどクリーンで雑味がありませんでした。ハンドピックの厳格さが舌に伝わってくるようでした。

またこれほど繊細に重ねあわされた、シルクのような「甘味」は初体験で、家に帰ってからもずっと脳裏に残っています。これが本当のコクというものだと感じました。


豆で購入させていただきましたイタリアンブレンドも、ブレンドと全くクリーンさは変わらず美味しかったです。ミルで挽くと、とても柔らかいですね。

今までマンデリンばかり飲んでいたのですが、本当に世界が広がって嬉しいです。


どうも昨今の、外国のバールをただ輸入しただけのようなお店や、フレンチローストが脂ぎって焦げくさいお店、またスペシャルティコーヒーのみを掲げて個性のない店には、げんなりしてしまいますが、
ブレンドが美味しいお店に出会えて、今日は本当に幸せでした。。


居心地のよい、雰囲気も好みのお店で、
美味しいコーヒーをありがとうございました。

ド素人が長々とすみません。。またお伺いします！

コーヒー大好き（*^_^*） - 長尾由美子

2009/05/24 (Sun) 20:42:05

いつもはネット注文ですが先日初めてお店に伺いました！　清潔感あふれる素敵なお店ですね　現在は新潟ですが　出身が北区ということもあり懐かしい気持ちになりました　色々な豆を注文しましたが鮮度が良く焙煎日が新しいので　いつも美味しいコーヒーをいただけます（*^_^*）これからもよろしくお願いします

掲示板移動のお知らせ - カフェベルニーニ

2009/05/07 (Thu) 17:59:55

いつもカフェベルニーニをご愛顧いただきありがとうございます。

このたび、
掲示板を新しくしました。

今後ともよろしくお願いいたします。